• あさイチ はちみつ鶏の唐揚げの作り方 2014/04/08

あさイチ はちみつ鶏の唐揚げの作り方 2014/04/08

した

あさイチの見て、はちみつ鶏のから揚げを作ったので
そのレビュー記です。

たまたま材料のあったので
夕食に間に合うように、鶏のもも肉は
朝方、冷凍庫から出して解凍しておきました。

日本料理・橋本幹造さんの
「はちみつ鶏のから揚げ」を作ってみました。

 

材料・2人分

  • 鶏もも肉…1枚
  • はちみつ…小さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • レモンの絞り汁・・・小さじ1
  • かたくり粉・・・大さじ3

はちみつをもみ込むことで、
鶏肉がぐんと柔らかくなるようです。
外はカリカリとなり、中はジューシーに仕上げますね。

 

鶏のから揚げの作り方

 

  1. 鶏もも肉の両面を包丁の腹でたたいてやわらかくし、6等分に切る。
  2. 鶏もも肉にはちみつ(小さじ1)をもみ込み、10分おきます。
  3. さらに、しょうゆ(大さじ1)と
    レモンの絞り汁(小さじ1)につけて10分おきます、syouyu
    ペーパータオルなどで軽くふき取ります。
  4. さらに、かたくり粉(大さじ3)をまぶし、冷蔵庫で6時間おきます。
    katakurikko
  5. 揚げる直前になったら、鶏のもも肉に、
    もう一度、かたくり粉をまぶします。
    6katakuri
  6. フライパンに高さ2センチの油(分量外)を注いで、
    鶏もも肉を入れて、火をつけます。
    abura
  7. 中火で6分ほど揚げ、
    泡が大きくなり音が高くなってきたら上下を返します。
    さらに30秒ほど揚げます。
    nakabi6
  8. 音があわただしくなってきたら、
    ゆっくり持ち上げるように油から取り出し、油をきります。
    motiage

 

あさイチの鶏の唐揚げの作り方を動画にまとめました。

 

はちみつ唐揚げの作り方
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